Диета при заболевании почек: меню, рецепты, списки продуктов

Диагностика

Патологии почек возникают как у взрослых, так и у детей. Зачастую причиной развития заболевания является переохлаждение организма или простудные поражения. Избавиться от невыносимых болей позволит комплексная терапия – прописанный лечащим врачом курс медикаментов и диеты при заболеваниях почек.

Ограничение белка

Воспалительный процесс приводит к сбоям кислотно-щелочного и водно-электролитного баланса. Пациенты подвержены появлению отеков, гипертонии, токсическому отравлению остатками продуктов обменных процессов. Воспаление диагностируют, если исследованиями подтвержден пиелонефрит или нефрит.

Убрать из ежедневного меню белки невозможно, так как они составляют основу клеток. Низкобелковые диеты при заболевании почек устраняют неприятные симптомы. Врачи рекомендуют ввести в рацион тушеную рыбу или мясо с невысокой жирностью, куриные и перепелиные яйца. При почечной недостаточности в хронической стадии допустимо употреблять не более 50 г белка. Точное количество определяется диетологом с учетом фазы развития патологического процесса, возраста и веса больного.

Разгрузка организма при болезнях почек

Под разгрузочными днями понимается употребление в течение суток одного вида продукта. Диетологи рекомендуют пациентам с патологией почек практиковать углеводные дни разгрузки. Возможные варианты:

  • огуречный;
  • овсяный;
  • яблочный;
  • арбузный;
  • ягодный;
  • овощной;
  • фруктовый.

Такая пища способствуют повышению уровня мочи и улучшению выведения продуктов обмена белка. В результате разгрузки организма нормализуется артериальное давление, устраняются неприятные симптомы болезни.

Овощи при разгрузке употребляются в сыром, тушеном или отварном виде. Можно делать салаты и заправлять их небольшим количеством растительного масла. Допустимо использование сметаны или натурального йогурта с низким процентом жирности.

Калорийность ежедневного меню

При составлении рациона пациенту необходимо учитывать, что норма калорийности должна равняться 3500 ккал. Меньшее количество калорий вынуждает организм тратить имеющийся белок из клеток. В результате значительно возрастает нагрузка на поврежденный орган.

Ограничение соли

Безбелковые диеты при заболеваниях почек подразумевают ограничение суточного потребления соли. При сложных патологиях включать специю в рацион запрещено. Не допускается употребление маринадов, колбасных и копченых изделий, сыров, минеральной воды, консервов, в составе которых присутствует соль.

Подробную информацию о рационе необходимо уточнять у лечащего врача. Больным с почечной недостаточность в хронической стадии, гломерулонефритом и нефротическим синдромом необходимо придерживаться стола №7. Питание предусматривает ограничение соли, снижение потребления белка, проведение разгрузочных дней.

Разновидности диеты № 7

Седьмой стол рекомендуется пациентам, у которых диагностировано воспаление почек. Существующие разновидности рациона учитывают различие в стадиях развития болезни. При обострении, выздоровлении и ремиссии необходимо употреблять разные виды пищи.

При назначении определенной разновидности диеты при больных почках врач учитывает функцию поврежденного органа – наличие или отсутствие недостаточности почек. При разных патологиях функционирование почек нарушается в разной степени.

Номер стола Патология
7 Нефропатия, почечная недостаточность у беременных, острая стадия нефрита, гломерулонефрит в фазе ремиссии
Хронический нефрит, сопровождающийся почечной недостаточностью, гломерулонефрит в острой фазе
Нефрит в острой стадии, хронический гломерулонефрит в стадии обострения, переход со стола 7А
нефротический синдром в хронической стадии
почечная недостаточность в последней стадии, подключение искусственной почки (при гемодиализе)

Диетическое питание 7А подразумевает полный отказ от соли. Предпочтение пациенты должны отдавать пище растительного происхождения. Суточная норма белка не может превышать 20 г. Придерживаться такого принципа питания допускается непродолжительный период, так как рацион не сбалансирован.

Перейти на стол № 7Б стоит при снижении азотемии и стихании патологического процесса. Суточная норма белка в нем увеличивается до 40 г. При улучшении с разрешения лечащего врача пациент переходит на стол №7.

Диета № 7В характеризуется увеличенным объемом белковой пищи. В сутки допускается употребление до 125 г белка. Эта разновидность диеты 7 используется при заболеваниях почек, которые отличаются потерей белков из организма. Они выводятся мочой. Необходимо своевременно восполнять запасы. Стол № 7Г показан пациентам на гемодиализе. Разрешенная суточная норма соли в данной разновидности питания достигает ½ чайной ложки соли, белка – до 60 г.

Основные правила питания

Меню разрабатывается врачом, который назначает эффективное лечение. Специалист обязательно учитывает:

  • противовоспалительные свойства, они ускоряют выздоровление;
  • улучшение оттока жидкости из тканей;
  • потребление продуктов, которые нормализуют артериальное давление и водный баланс;
  • снижение нагрузки на поврежденный орган;
  • предотвращение перехода заболевания в хроническую стадию;
  • достаточное количество минералов и витаминов для правильной работы иммунной системы.

Питание подразумевает ограничение количества соли, но исключать ее совсем из меню нельзя . Это способствует развитию почечной недостаточности. Еда сдабривается зеленью и пряностями. При приготовлении пищи рекомендуется использовать простые методы – тушение, пар или варка. Организм пациента не должен страдать от дефицита питательных веществ.

Что нельзя кушать

Пациентам с больными почками запрещено употреблять:

  • маринованные, соленые, жареные, жирные блюда;
  • крепкие мясные/рыбные/грибные бульоны;
  • консервы;
  • полуфабрикаты;
  • морепродукты;
  • острые сыры;
  • покупные соусы и приправы – кетчуп, майонез, хрен;
  • крепкий черный чай, кофе и какао;
  • черный хлеб;
  • молочную продукцию с высокой жирностью;
  • редьку, репчатый и зеленый лук, чеснок;
  • спиртосодержащие напитки вне зависимости от крепости;
  • шоколад;
  • кремовые изделия;
  • бобовые культуры;
  • жир, сало, маргарин.

Что можно есть

Несмотря на обширный перечень запрещенных блюд, меню больных может быть полноценным. В составе комплексной терапии пациентам разрешается каждый день включать в рацион:

  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • не более 200 г отварного нежирного мяса в сутки;
  • хлеб с отрубями, но без соли;
  • любые крупы, приготовленные на нежирном молоке или воде;
  • не более 2-х куриных яиц в сутки;
  • овощные бульоны с крупами или макаронными изделиями.

В стадии обострения допускается включение в меню:

  • овощей в отварном, запеченном или сыром виде;
  • некислой зелени;
  • печеных, вареных или свежих фруктов, в виде соков, киселей, компотов;
  • слабо заваренного зеленого чая/кофе;
  • молочной продукции в ограниченных количествах.

Примерное меню на 7 дней

В диетах при заболеваниях почек и мочевыводящих путей важное значение имеет полноценность и сбалансированность. Рацион зачастую составляется на 7 дней, что позволяет отслеживать потребляемое количество белка в сутки. В таблице представлен примерный вариант недельного меню с учетом запрещенных и разрешенных компонентов.

день завтрак второй завтрак обед ужин перед сном
первый рисовая молочная каша, творожный сырок с изюмом, зеленый чай запеканка из обезжиренного творога постный суп с овощами, 200 г отварного мяса нежирных сортов, компот домашнего приготовления рисово-творожная запеканка, отвар с ягодами шиповника домашняя ряженка
второй молочная гречневая каша, отварная свекла, отвар из ягод шиповника творог и кефир с добавлением сахара картофельный суп, отварная говядина, компот мясная запеканка, творожная сладкая масса, чай с молоком кефир
третий винегрет с отварной рыбой, творог с нежирной сметаной, фруктовый/овощной сок пюре из картофеля с отварной рыбой овощной суп с крупой, отварное мясо, компот из яблок паровые рыбные котлеты, запеканка из макаронных изделий, нежирное молоко кефир низкой жирности
четвертый манная каша и зеленый чай картофельное пюре и отварная нежирная рыба вегетарианский борщ, отварная говядина, компот домашнего приготовления овсяная каша с ягодами, картофельная запеканка простокваша
пятый отварной рис с овощами, фруктовый свежевыжатый сок или компот творожная запеканка постный борщ, кусок отварного нежирного мяса, компот творожная запеканка, блины с яблочной начинкой, кисель из фруктов изюм, курага не более 100 г
шестой рисовая каша, сваренная на молоке с невысокой жирностью, творог 0% жирности, зеленый чай с добавлением 1 ч. л. натурального меда винегрет, овсяная молочная каша с добавлением фруктов, молоко вегетарианский овощной суп, гречневая каша с отварным мясом, компот из яблок рыбные паровые котлеты, запеканка из макарон, нежирное молоко домашняя простокваша
седьмой молочная гречневая каша, морковные котлеты, зеленый чай с медом пудинг из обезжиренного творога, отвар из ягод шиповника вермишелевый молочный суп, отварной рис с кусочком телятины, вишневый компот мясная запеканка, зеленый чай с добавлением меда обезжиренный кефир

Меню составляется с учетом общего состояния пациента и сопутствующих заболеваний. Перед сном диетологи разрешают выпивать нежирное молоко, подслащенный кефир, отвары целебных трав.

Рецепты блюд, которые разрешены при больных почках

Используемые ингредиенты рекомендованы диетологом. Эти рецепты могут использовать в каждодневном рационе пациенты, которым диагностирован пиелонефрит и прочие патологии почек.

Нежный тыквенный суп

Для приготовления понадобится:

  • 300 г тыквы;
  • 200 г чечевицы;
  • 100 г свежей моркови;
  • 100 г томатов;
  • 100 г картофеля;
  • 1,5 л воды;
  • 30 мл растительного масла;
  • зелень, специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Тщательно промыть чечевицу, замочить на ночь.
  2. Овощи помыть, очистить, измельчить.
  3. На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток, снять кожицу, размять томаты вилкой.
  4. Налить в сотейник масло, выложить морковь.
  5. Обсушить тыкву и картофель, сложить в емкость. Тушить 15 минут.
  6. Добавить чечевицу, влить воду.
  7. После закипания варить 20 минут.
  8. Добавить помидоры, специи. Варить 15 минут.
  9. Зелень внести в конце, выключить суп и настаивать под крышкой.
  10. Пробить блендером теплое блюдо для придания нежности консистенции.

Зеленый цезарь

Для приготовления понадобится:

  • 120 г сыра тофу;
  • ½ пучка рукколы;
  • ½ пучка салата Ромен;
  • ½ авокадо;
  • 2 ст. л. тыквенных семечек;
  • по 1 ст. л. кунжутного и оливкового масел;
  • 1 ст. л. сока лимона.

Приготовление:

  1. Зелень порвать руками и сложить в тарелку.
  2. Тофу и авокадо нарезать на кубики.
  3. Сложить ингредиенты в тарелку.
  4. В отдельной емкости смешать сок лимона, оливковое и кунжутное масла.
  5. Заправкой полить компоненты салата.
  6. Перемешать, перед подачей посыпать семечками тыквы.

В видео-материале рассказывается о диете при почечной недостаточности:


Безбелковая диета – меню и рецепты

  • 1 Безбелковая диета – принципы питания и меню на неделю
    • 1.1 При заболевании почек
    • 1.2 При онкологии
    • 1.3 Перед спирографией
    • 1.4 Для похудения
  • 2 Безбелковая диета для детей
    • 2.1 Рецепты

Очередным пищевым ограничением с целью мгновенного похудения, не причиняя вреда здоровью, является безбелковая диета. Она не только избавит от лишнего веса, но и восполнит организм всеми необходимыми витаминами и питательными веществами.

Чем она полезна и стоит ли ее придерживаться, рассмотрим далее.

Безбелковая диета – принципы питания и меню на неделю

Несмотря на название, главный принцип питания безбелковой диеты – вовсе не исключение продуктов, содержащих белок из меню. Наоборот – для похудения белок нужно употреблять, но в очень ограниченном количестве.

В список разрешенных продуктов при безбелковой диете для похудения входят:

  • пшеничный хлеб, отруби;
  • супы на нежирном бульоне;
  • нежирные мясо и рыба;
  • яйца;
  • обезжиренный творог и кефир;
  • фрукты, овощи;
  • крупы;
  • некрепкий кофе и чай;
  • соки и компоты.

Что касаемо строжайших запретов при безбелковой диете для похудения, в этот перечень входят:

  • мясные бульоны;
  • соль;
  • свежий хлеб из белой муки.

Если такого количества белковых продуктов вам кажется недостаточно, обратитесь к белковой диете на неделю, где можно сбросить до 6 кг.

На основании вышеперечисленных списков, при специальной белковой диете для похудения можно составить следующее меню на неделю:

Понедельник

  • Завтрак: творог, овсяная каша и джем;
  • Обед: макароны с сыром, молочные сосиски;
  • Ужин: овощи и диетические хлебцы.

Вторник

  • клубника со сливками, некрепкий черный кофе;
  • пшенная каша с черносливом, апельсиновый сок;
  • бутерброд из ржаного хлеба и плавленого сырка запить стаканом обезжиренного кефира.

Среда

  • молочная каша с вареньем, лимонный чай;
  • тушеные кабачки с перцем и помидорами, яблочный компот;
  • нежирные рыбные котлеты.

Четверг

  • гречка и кефир;
  • листья салата, морковка и огурец;
  • банан, клубника и киви в сочетании с обезжиренным йогуртом.

Пятница

  • тост с медом, кофе со сливками;
  • пшенная каша, чай;
  • овсянка с молоком.

Суббота

  • мелко нарезанные капусты, огурцов и сметаны запить стаканом кефира;
  • отварной рис с нежирными рыбными котлетами;
  • 250 г куриного мяса и помидоры.

Воскресенье

  • морковное пюре, яблочный компот;
  • овсянка и молоко;
  • фрукты и некрепкий черный чай без сахара.

При заболевании почек

Безбелковое пищевое ограничение для похудения обычно назначается при различного рода заболеваниях, с целью улучшения кровообращения и стабилизации работы органов пищеварительной системы. Безбелковая диета при заболевании почек нужна для сбалансированного обмена веществ.

Известно ведь, что почечная недостаточность рано или поздно приведет к разрушению всего организма. Поэтому, дабы избежать сей тяжкой участи, рекомендуется данное ограничение в питании для похудения.

При употреблении в меню рекомендованных продуктов вышеуказанного пищевого ограничения при заболевании почек, не рекомендуется принимать какие-либо медикаменты, так как создают лишнюю нагрузку на данный орган.

Диету рекомендуется соблюдать в течение 1-2 недель. При ухудшении самочувствия, сократите разгрузочные дни до 1-2 раз в неделю.

Питаться следует дробными порциями от 4 до 6 раз в сутки, с минимальной калорийностью 3500. Ограничьте соль, сухофрукты, орехи, бананы и творог. Калий и фосфор, содержащийся в них увеличивает нагрузку на почки.

Еще к списку запрещенных стоит отнести:

  • жирные бульоны;
  • грибы;
  • шоколад;
  • редис;
  • пищевые приправы.

Разрешены в таком случае:

  • овощи;
  • крупа;
  • макароны;
  • компоты, кисели;
  • кисломолочные продукты.

При онкологии

Наиболее распространена безбелковая диета для похудения при таком заболевании, как онкология.

Рецепты меню безбелковой диеты для почек необходимы не только для похудения, но и для восстановления организма после медицинских процедур. После каждой процедуры, рекомендуется поесть немного клубники, малины или граната. Витамины, содержащиеся в этих продуктах способствуют замедлению роста раковых клеток.

Главная цель ограничения для похудения при онкологии – торможение роста опухоли и укрепление иммунной системы. Для этого, включите в меню такие продукты, как брокколи, орешки, лук, грибы, томаты — они уменьшают вероятность возникновения рака. А если таковой уже имеется, способствуют улучшению состояния.

Пища, употребляемая при онкологических заболеваниях, должна стимулировать имунную систему, очищать организм и добавлять энергии заболевшему человеку. Запрещены жирные и рафинированные продукты. Замените их на белокочанную капусту, рыбу, растительное и оливковое масла, сою и грибы.

Перед спирографией

С применением данного ограничения в рационе питания для заболеваний почек с целью похудения понятно, а вот как придерживаться безбелковой диеты перед спирографией?

Изучение функциональности дыхания человека, то есть спирография – явление частое и довольно-таки неприятное. Для того, чтобы легче было проводить данную процедуру, необходимо соблюсти меню специального ограниченного питания за неделю до спирографии. Таким образом, организм будет подготовлен и медицинскому действию пройдет безболезненно для вас и для ваших внутренних органов.

Так как процедура проходит в утренние часы, воздержитесь от употребления кофе. Также за два дня до спирографии исключите курение и крепкие алкогольные напитки. Перед самой процедурой разрешено пить воду, соки и чай.

Следите, чтобы не было перепадов температуры и исключите физические нагрузки. Также крайне необходимо исключить из рациона все продукты оранжевого цвета.

Для похудения

Если значительно ограничить меню в белковых продуктах, уже через неделю можно похудеть на 2-3 килограмма.

Безбелковая диета для похудения и нормализации состояния почек не так эффективна, как многие другие, но благодаря ей вы будете намного лучше себя чувствовать и избежите многих побочных эффектов, которые присущи для организма при резких сменах рациона.

Она назначается с целью выведения из организма шлаков и токсинов и для улучшения кровообращения. Ни в коем случае нельзя самоистязать себя, употребляя только часть рекомендуемых продуктов, с целью похудения сразу на много килограмм. Безбелковая диета назначается в качестве лечения организма, а не для ухудшения состояния путем сброса большого количества веса.

Если вы хотите похудеть, а не просто употреблять рекомендуемые продукты изо дня в день, совмещайте диету со спортивными занятиями, в виде каждодневной утренней зарядки и обязательно высыпайтесь.

Безбелковая диета для детей

Детям данное ограничение в питании наиболее необходимо, так как их растущий организм нуждается в правильном сбалансированном питании.

При соблюдении данного пищевого ограничения для похудения и избавления от заболеваний почек, детям рекомендуется совмещать их с физическими упражнениями, в виде утренней зарядки и каждодневных прогулок на свежем воздухе.

Итак, безбелковая диета – меню на неделю для детей:

Понедельник

  • Завтрак: молочная каша и клубничный джем;
  • Обед: суп из овощей со сметаной;
  • Ужин: гречка, кефир.

Вторник

  • тост с плавленым сырком, стакан ряженки;
  • цитрусовые в сочетании с йогуртом;
  • киви и апельсиновый фреш.

Среда

  • вареное яйцо, несладкий чай с лимоном;
  • пшенная каша, сухофрукты;
  • овощи и листья салата.

Четверг

  • гречка, вареное яйцо и кефир;
  • овсяная каша с черносливом и курагой;
  • отварной рис, яблочный сок.

Пятница

  • паровой омлет с помидорами, апельсиновый фреш;
  • суп с нежирными мясными тефтелями;
  • сухофрукты.

Суббота

  • тост с вареньем, стакан молока;
  • творог со сметаной, некрепкий черный чай;
  • нежирные рыбные котлеты с кефиром.

Воскресенье

  • яичница с зеленью, морковный сок;
  • капуста, огурцы и помидоры;
  • гречка и травяной чай.

Рецепты

Конечно же, как и в других ограничениях в рационе питания при заболевании почек, рецепты для диеты безбелковой имеют место быть. Рассмотрим наиболее полезные из них:

Салат из баклажанов


Ингредиенты: 5 баклажанов, 2 литра воды, 450 грамм сахара, 3 столовые ложки подсолнечного масла, 2 чайные ложки уксуса и щепотка соли.

  • добавить к воде соль, сахар и подсолнечное масло и вскипятить;
  • затем добавить уксус и баклажаны;
  • варить в течение 15 минут;
  • нарезать вареные баклажаны кубиками и заправить подсолнечным маслом.

Морковный салат с медом

Ингредиенты: 3 морковки, столовая ложка меда, яблоко и 250 грамм обезжиренного йогурта, сельдерей.

  • натереть морковку и яблоко и нарезать сельдерей, смешать эти ингредиенты;
  • смешать йогурт и мед и заправить данной смесью салат.

Вышеуказанный рецепт наиболее эффективен для похудения.

Овощной рассольник

Ингредиенты: 4 соленых огурца, 2 картофеля, морковка, 100 грамм риса, щепотка листьев петрушки и столько же укропа, луковица, 2 лавровых листа.

  • нарезать картофель и бросить в кипяченую воду;
  • следом «вкинуть» мелко нарезанную морковку, петрушку и укроп;
  • очистить огурцы и порезать большими кусками;
  • добавить огурцы к супу.
  • продолжать варить в течение 10 минут.

Все вышеуказанные рецепты подходят для избавления от всех заболеваний почек и отлично устраняют голод.

Диета при заболеваниях почек

Почки представляют особую ценность для здоровья человека. Они очищают организм и выводят из него вещества, которые представляют угрозу. Именно поэтому диета при заболеваниях почек является важной. Соблюдение правил и рекомендаций по сбалансированному питанию и употреблению жидкости поспособствуют скорейшему выздоровлению.

Питание занимает ключевую роль на пути к исцелению. В зависимости от того, какая патология прогрессирует в организме, диета изменяется. Именно поэтому потребуется обратиться к врачу и выбрать оптимальный вариант. Доктор проведет консультацию и объяснит, сколько белка, соли и жидкостей будет входить в ежедневный рацион.

Важные диетические принципы

Сбалансированное питание при заболеваниях почек требует соблюдения некоторых принципов, которые представляют особую ценность. К таким относятся:

Приблизительное меню

Стоит заметить, что рацион пациента не должен быть однообразен. Ежедневно требуется готовить новое блюдо, которое восполнит организм новыми питательными веществами. Меню пациента во время лечения от заболеваний почек выглядит примерно следующим образом:

  • Завтрак больного состоит из питательных каш и овощей. В каши потребуется добавлять различные фрукты, немного сахара или меда. В качестве дополнения выступают салаты. Они должны быть заправлены оливковым маслом и содержать как можно меньше соли. Утром рекомендуется пить обычную отфильтрованную воду, в которую при желании добавляется небольшое количество сока цитруса, например, лимона.
  • Обед должен быть питательным и содержать достаточное количество калорий, чтобы восполнить организм человека энергией. Поэтому меню пациента включает вареное мясо в небольшом количестве, отварную картошку и салат из овощей. В качестве напитков используется зеленый чай или морс. С напитками можно экспериментировать, поэтому все зависит от желаний пациента и его предпочтений.
  • Ужин должен быть сбалансированным. Пациенту рекомендуется кушать фрукты или овсяную кашу. Стоит заметить, что эти продукты требуется комбинировать. Напиток: зеленый чай. Чтобы восполнить организм питательными веществами, перед сном потребуется съесть банан.

Так выглядит приблизительное меню пациента, который проходит лечебный курс от заболеваний почечной области. Питание изменяется в зависимости от того, какая патология прогрессирует в организме. Поэтому перед началом диеты потребуется консультация врача.

Диета №7

В основе диеты номер 7 лежат несколько правил, которые должны соблюдаться пациентом. Под этим подразумевается резкое уменьшение потребления солей в любом виде и белка, увеличение использования тех продуктов, которые содержат в своем составе достаточное количество витаминов.

Помимо этого больной должен умерить потребление продуктов, которые содержат в своем составе высокое количество жиров и углеводов. Питаться потребуется небольшими порциями около 4-5 раз в сутки. Мясо и рыбу требуется предварительно отваривать, после чего обжаривать и потушить.

Ежедневно человек должен употреблять более 3000 калорий. Объем потребляемой жидкости также ограничивается и составляет не более одного литра за 24 часа. Такая процедура уменьшит нагрузку на почки, и выздоровление пройдет в разы быстрее. Диета длится на протяжении недели. В это время рекомендуется употреблять следующие продукты:

  • Мясо и рыба, которые не содержат в себе большого количества жира,
  • Хлеб в любом виде, который не имеет в составе соль,
  • Овощные супы. Могут быть приготовлены с добавлением различных круп и каш,
  • В небольшом количестве разрешено есть кисломолочные продукты,
  • Вареные куриные яйца, но не более 2 штук в сутки. Также в виде омлетов,
  • Любые овощи,
  • Макаронные изделия, но без соли и приправ,
  • Чай, фруктовые напитки, компоты и отвары из растений,
  • Ягоды в любом виде, кроме арбуза.

Во время диеты №7 нельзя употреблять:

  • Газированную воду и подобные напитки,
  • Копченые изделия,
  • Грибы в любом виде,
  • Соленую рыбу,
  • Чеснок, редиску, маринованные овощи и лук,
  • Алкоголь, даже в малых количествах,
  • Фасоль, горох и бобы,

Диета должна быть назначена вашим лечащим врачом. Соблюдать сбалансированное питание нужно минимум на протяжении одной недели, но после окончания этого срока также не рекомендуется употреблять противопоказанные продукты. Если почки были подвержены заболеваниям, диету желательно соблюдать на постоянной основе, иначе это вызовет осложнения и возвращение болезни.

Безбелковая диета при заболевании почек

Диета при проблемах с почечной областью требует ограничения поступающего в организм белка. Такая процедура поспособствует удалению азотистых шлаков, которые с трудностями выводятся из организма больного.

Безбелковая диета используется при различных патологиях почек. Она помогает пациентам справиться с циститом и уретритом ярко выраженных форм. Ее суть заключается в том, чтобы употребляемый белок был ограничен и не превышал отметку в 50 грамм ежедневно.

Этот процесс должен контролироваться больным или тем человеком, который осуществляет уход за ним. Ограниченное питание должно соблюдаться не более 14 дней, иначе состояние пациента ухудшится, что приведет к осложнениям и прогрессированию патологии.

Если поражение почек незначительно и находится на ранних стадиях развития, такая процедура запрещена. Достаточно будет делать 1-2 разгрузочных дня в неделю, которые поспособствуют выводу токсических веществ из организма.

Существует другой метод, который имеет название низкобелковая диета. Она подразумевает употребление продуктов, которые содержат минимальное количество этого вещества. В таком случае ограничивать питание не требуется. Достаточно разбавить рацион другой едой, которая не насыщена протеином.

Процедура поспособствует нормализации функций почек, из-за чего борьба с патологиями будет идти успешнее. Стоит заметить, что каждая диета должна согласовываться с лечащим врачом, иначе недостаток того или иного вещества повлияет на организм, что позволит заболеванию активно прогрессировать.

Какие продукты потребуется употреблять при заболевании почек

Рацион пациента, который страдает патологиями почек, должен быть обширен и разнообразен. Важно составить его правильным образом, чтобы человек получал все необходимые вещества и витамины. Питание при заболевании почек выглядит следующим образом:

Хлебные изделия. К ним относятся серый и белый хлеб. Разрешено употреблять булочки и печенья, которые не имеют в составе соли. Люди, которые страдают диабетом, должны пересмотреть свой рацион и отказаться от сладостей.

При хронических заболеваниях почек рекомендуется употреблять отвары, зеленый чай, настойки и фруктовые напитки. Каждый из них имеет целительные свойства, которые нормализируют работу почек и сделают курс оздоровления более эффективным.

Больным, которые имеют проблемы с почечной областью, рекомендуется употреблять кисломолочную продукцию. Это касается молока, кефира и подобных изделий. Дело в том, что в молоке содержатся бактерии, которые также благоприятно способствуют работе почек, восстанавливая их функции.

Разрешенными продуктами к употреблению также считаются вегетарианские супы и любые овощи, кроме лука и чеснока. Микроэлементы, которые присутствуют в составе этих продуктов, влияют не только на почки, но и на организм в целом, наполняя его необходимыми веществами и витаминами.

Пациенту потребуется употреблять на постоянной основе диетические каши, фрукты. Десертом станут печеные яблоки, которые также показаны больным патологиями почек.

В качестве салата пациент должен потреблять винегрет, который не содержит соли, заправленный сметаной.

Во время всего курса оздоровления человек с заболеваниями почечной области, употребляет творог и подобную молочную продукцию.

От каких продуктов лучше отказаться

Соусы, приготовленные на мясе или рыбе. К этому также относятся бульоны. Употребление таких продуктов поспособствует возращению болей и дискомфорта.

Диета при болезнях почек полностью исключает из рациона жирные и жареные продукты. Применение жареного мяса в ежедневном рационе затруднит работу пищеварения, из-за чего моча будет выводиться дольше обычного, что негативно скажется на лечении.

В приготовленные блюда запрещено добавлять любые острые специи и приправы. Эти продукты категорически недопустимы при лечении почек. Они негативно влияют на печень, что также снизит результат лечения.

На столе сбалансированного питания для больного не могут присутствовать копченые продукты, маринованные овощи и соленья. Продукты повлияют на организм в целом, что существенно скажется на почках пациента.

Кальмары, креветки, мидии и другие морепродукты категорически недопустимы к употреблению. Чрезмерное количество морепродуктов в рационе поспособствует развитию осложнений.

Колбаса также исключена из рациона ежедневного питания, если пациент продолжит ее кушать, тогда эти действия вызовут обострение патологии, из-за чего потребуется применять более эффективное лечение.

Шоколад, конфеты и подобные сахарные продукты исключаются или применяются в малых количествах. Получить информативную консультацию по этому вопросу можно у лечащего врача, который назначил курс оздоровления.

Не рекомендуется к употреблению для мужчин укроп и зеленый лук. У женщин диета ужесточена, им потребуется отказаться от петрушки, брокколи и спаржи.

Категорически не разрешается применять бобовые продукты в пищу в любом виде. Некоторые уверены в том, что они употребляются с супами, но это заблуждение.

Низкобелковые продукты также оказывают воздействие на организм при патологиях почек, поэтому их тоже потребуется исключить из ежедневного рациона и отдать предпочтение блюдам из разрешенного списка.

Стоит заметить, что когда диета будет окончена, вышеописанные продукты разрешается употреблять лишь в малом количестве, так как это спровоцирует возвращение болезни, из-за чего потребуется повторное лечение.

Что разрешается пить

В первую очередь пациент употребляет простую воду, желательно фильтрованную самостоятельно или купленную в аптеках. Разбавят рацион фруктовые напитки. Соки цитрусовых разрешается использовать в зависимости от того, какая диета была назначена, поэтому пациент должен проконсультироваться с врачом.

Больному показано постоянное употребление зеленого чая и некрепкого кофе. Человек, страдающий патологиями почек, может выпивать жидкости в виде компотов, киселей и подобного.

Если у человека были обнаружены камни в почках, он должен как можно чаще пить щелочные воды, которые реализуются в аптеках. Они благоприятно влияют на внутренние органы, что способствует скорейшему растворению камней.

Разрешается пить молоко, кефир и другие кисломолочные напитки. Они являются малобелковыми продуктами. Рекомендуется употреблять не более 200 миллилитров молочных напитков ежедневно.

Существуют специальные оздоровительные коктейли, рецепт которых можно получить у лечащего врача. Они содержат в себе все необходимые компоненты, которые нормализируют функции почек и возвращают их в исходное состояние.

Женщины должны употреблять отвары из ромашки. Мужчинам показаны настойки дробного зверобоя и подобных растений.

Заключение

Диета занимает особое место в борьбе с патологиями почек. Соблюдение всех правил и рекомендаций поспособствует скорейшему выздоровлению. После назначения диагноза следует в незамедлительном порядке отказаться от запрещенных продуктов и полностью исключить из рациона.

Не занимайтесь самолечением, а получите консультацию у врача, ведь исключение определенного продукта без причин пагубно скажется на здоровье больного.

Соблюдайте сбалансированное питание и правильно потребляйте жидкости. Таким образом человек избавится от заболеваний почек в разы быстрее, а лечение пройдет безболезненно и с максимальным результатом.

Если после начала диеты было обнаружено, что в организме происходят какие-либо изменения, которые предоставляют дискомфорт, потребуется обратиться к врачу и пересмотреть свои способы борьбы с болезнью.

Вернуться к нормальному образу жизни путем правильного питания можно, поэтому соблюдайте диету и откажитесь от вредных продуктов. Берегите свое здоровье, ведь его нельзя купить за деньги.

Безбелковая диета: особенности и примерное меню на день

Одна из довольно редко используемых в медицине диет – безбелковая. Применение ее ограничено лишь случаями тяжелых поражений почек, так как она физиологически неполноценна из-за чересчур сниженного содержания в ней протеинов.

Принципы безбелковой диеты

Безбелковая диета применяется в медицине для разгрузки белкового обмена, а также при таких тяжелых патологиях почек, как гломерулонефрит или почечная недостаточность.

Обратите внимание: белковая диета не используется для похудения, при ее применении снижение массы тела происходит исключительно за счет выведения излишков жидкости из организма, но не процесса жиросжигания. Спортсменам категорически запрещается совмещать тренировки и безбелковую диету не рекомендуется, так как это может привести к разрушению мышечных тканей.

Безбелковая диета — это условное название. На самом деле сколько-нибудь нормальная жизнедеятельность невозможна, если в пище полностью будет отсутствовать белок – важнейший материал для большей части обменных процессов. Поэтому в этом типе диет просто снижено его содержание.

Норма потребления белка для взрослого человека согласно данным Всемирной организации здравоохранения составляет 0,75 г на один килограмм массы тела. В безбелковой диете в случае ее применения при почечных заболеваниях эта цифра снижается до 0,55 г/кг. Возможно и еще большее снижение доли протеинов (до 0,3 г/кг), однако в этом случае человек должен ежедневно потреблять смесь амино- и кетокислот, из которых организм сам будет синтезировать необходимые ему белки.

Калорийность любой диеты, включая и безбелковую, должна полностью покрывать энергетические затраты организма. Существует множество формул, по которым можно вычислить, сколько калорий должно содержать меню больного. Более подробно о расчете необходимого количества калорий вы можете прочесть в статье Как рассчитать идеальный вес и суточную потребность в калориях. Для простоты можно считать, что эта цифра должна быть равна 2200-2500 ккал.

Безбелковая диета должна быть ограничена и по содержанию воды и соли. Это связано с необходимостью предотвратить развитие отеков – частого спутника почечных заболеваний. При этом следует внимательно относиться к содержанию в пище калия. Чаще всего больные принимают значительные дозы мочегонных средств, вымывающих этот элемент из организма, поэтому его возможную нехватку следует компенсировать правильным подбором продуктов или лекарствами.

Безбелковая диета: разрешенные продукты

Существует ошибочное мнение, согласно которому в безбелковую диету входят лишь продукты растительного происхождения. Однако диетологи настаивают на том, что в рационе обязательно должны быть животные белки, так как они являются наиболее полноценными. Впрочем, возможно и питание исключительно растительной пищей, но в этом случае человек должен употреблять также смеси эссенциальных (жизненно необходимых) аминокислот, которых в вегетарианской пище не хватает.

Ограничения при безбелковой диете весьма немногочислен и касаются продуктов с наивысшим содержанием белка. Но даже в этом случае полное исключение протеинсодержащих продуктов невозможно. Вот что допускается к употреблению в рамках безбелковой диеты:

  1. Хлебобулочные изделия:
  • безбелковый или белый пшеничный, изготовленный с добавлением отрубей хлеб;
  1. Супы:
  • вегетарианские;
  • овощные;
  • на основе саго;
  1. Мясо и рыба:
  • нежирные их сорта в отварном, запеченном, обжаренном виде (все в крайне ограниченных количествах);
  1. Яйца — не более одной штуки в день: их употребляют как белковый омлет или в составе блюд.
  2. Молочные продукты ограничивают. Допускаются:
  • цельное молоко;
  • кефир;
  • простокваша;
  • творог нежирный.
  1. Овощи (сырые и отварные):
  • Картофель;
  • морковь;
  • цветная капуста;
  • свекла;
  • салат;
  • помидоры;
  • огурцы;
  • зелень.
  1. Десерт:
  • фрукты и ягоды в любом виде (особенно арбуз или дыня);
  • сахар, мед, джемы, варенья;
  • желе;
  • муссы.
  1. Крупы и обычные макароны резко ограничиваются, взамен рекомендованы специальные макаронные изделия.
  2. Любые растительные жиры.
  3. Из напитков допускаются некрепкий чай (допускается добавление молока), отвары шиповника и черной смородины (разбавить напополам с водой), соки.

Абсолютно все блюда должны готовиться без соли. Овощи перед употреблением следует долго вымачивать в воде. Варка блюд должна производиться в большом количестве воды.

Примерное меню при безбелковой диете

Из всего этого многообразия продуктов можно приготовить массу удивительно вкусных вещей. Да, поначалу вкус будет несколько непривычным, однако со временем человек привыкает ко всему и начинает находить удовольствие даже в тех вещах, которые раньше казались бессмысленными.

Итак, вот как может выглядеть дневной рацион питания больного почечной патологией:

  1. Завтрак:
    • 25 г вязкой овсяной каши;
    • 30 белого хлеба;
    • 20 г яблочного варенья или джема;
    • чай с сахаром.
  2. Обед:
    • салат из очищенных огурцов без заправки – 140 г;
    • капустные щи на некрепком мясном бульоне – 250 г;
    • отварные макароны — 250 г;
    • тушеная говядина – 140 г;
    • ржаной хлеб — 30 г;
    • чай.
  3. Полдник:
    • пирожок с начинкой из капусты (запеченный) – 75 г;
    • яблоко очищенное — 100 г.
  4. Ужин:
    • капустный салат с растительным маслом – 150 г;
    • отварной рис — 250 г;
    • котлеты из рыбы – 150 г;
    • белый хлеб — 30 г;
    • чай.
  5. Перед сном:
    • печенье – 50 г;
    • кефир — полстакана.

Такое меню идеально соответствует потребностям организма, обладает сбалансированным составом питательных веществ и микро- и макроэлементов. Калорийность его — 2500 ккал.

Безбелковая диета: меню на неделю для похудения

Несмотря на то, что безбелковая диета считается одной из лечебных, при соблюдении определенных условий ее все же можно использовать и для похудения. В интернете можно найти массу вариантов подобных рационов, рассчитанных на избавление от 5-10 килограммов за неделю или 10 дней. Меню безбелковой диеты на неделю выглядит довольно просто:

  • 1-2 день – только сырые овощи;
  • 3 день – овощи, груши, яблоки;
  • 4 день — снова овощной, но допускаются отварные овощи;
  • 5-6 день – такой же, как предыдущий, но допускаются сметана или йогурт;
  • 7 день — овощи с зеленью.

Эффективность этой диеты сомнительна, так как она не сбалансирована ни по одному из питательных веществ. Калорийность ее экстремально низка, что противоречит современным представлениям о борьбе с лишним весом. Впрочем, похудеть за эти 7 дней действительно можно, хоть и не на заявленные 10 килограммов, однако пользы в этом будет мало, так как главное в борьбе с лишним весом – коррекция неправильного пищевого похудения. А этого безбелковая диета обеспечить не сможет.

Ограничивать содержание белка в пище допускается только в том случае, когда продукты его распада могут навредить организму. Именно это происходит при почечной недостаточности и прочих заболеваниях почек. Во всех остальных случаях следует избрать более физиологичные рационы питания.

Бозбей Геннадий Андреевич, медицинский обозреватель

40,384 просмотров всего, 10 просмотров сегодня

Безбелковая диета: особенности и примерное меню на день

Одна из довольно редко используемых в медицине диет – безбелковая. Применение ее ограничено лишь случаями тяжелых поражений почек, так как она физиологически неполноценна из-за чересчур сниженного содержания в ней протеинов.

Принципы безбелковой диеты

Безбелковая диета применяется в медицине для разгрузки белкового обмена, а также при таких тяжелых патологиях почек, как гломерулонефрит или почечная недостаточность.

Обратите внимание: белковая диета не используется для похудения, при ее применении снижение массы тела происходит исключительно за счет выведения излишков жидкости из организма, но не процесса жиросжигания. Спортсменам категорически запрещается совмещать тренировки и безбелковую диету не рекомендуется, так как это может привести к разрушению мышечных тканей.

Безбелковая диета — это условное название. На самом деле сколько-нибудь нормальная жизнедеятельность невозможна, если в пище полностью будет отсутствовать белок – важнейший материал для большей части обменных процессов. Поэтому в этом типе диет просто снижено его содержание.

Норма потребления белка для взрослого человека согласно данным Всемирной организации здравоохранения составляет 0,75 г на один килограмм массы тела. В безбелковой диете в случае ее применения при почечных заболеваниях эта цифра снижается до 0,55 г/кг. Возможно и еще большее снижение доли протеинов (до 0,3 г/кг), однако в этом случае человек должен ежедневно потреблять смесь амино- и кетокислот, из которых организм сам будет синтезировать необходимые ему белки.

Калорийность любой диеты, включая и безбелковую, должна полностью покрывать энергетические затраты организма. Существует множество формул, по которым можно вычислить, сколько калорий должно содержать меню больного. Более подробно о расчете необходимого количества калорий вы можете прочесть в статье Как рассчитать идеальный вес и суточную потребность в калориях. Для простоты можно считать, что эта цифра должна быть равна 2200-2500 ккал.

Безбелковая диета должна быть ограничена и по содержанию воды и соли. Это связано с необходимостью предотвратить развитие отеков – частого спутника почечных заболеваний. При этом следует внимательно относиться к содержанию в пище калия. Чаще всего больные принимают значительные дозы мочегонных средств, вымывающих этот элемент из организма, поэтому его возможную нехватку следует компенсировать правильным подбором продуктов или лекарствами.

Безбелковая диета: разрешенные продукты

Существует ошибочное мнение, согласно которому в безбелковую диету входят лишь продукты растительного происхождения. Однако диетологи настаивают на том, что в рационе обязательно должны быть животные белки, так как они являются наиболее полноценными. Впрочем, возможно и питание исключительно растительной пищей, но в этом случае человек должен употреблять также смеси эссенциальных (жизненно необходимых) аминокислот, которых в вегетарианской пище не хватает.

Ограничения при безбелковой диете весьма немногочислен и касаются продуктов с наивысшим содержанием белка. Но даже в этом случае полное исключение протеинсодержащих продуктов невозможно. Вот что допускается к употреблению в рамках безбелковой диеты:

  1. Хлебобулочные изделия:
  • безбелковый или белый пшеничный, изготовленный с добавлением отрубей хлеб;
  1. Супы:
  • вегетарианские;
  • овощные;
  • на основе саго;
  1. Мясо и рыба:
  • нежирные их сорта в отварном, запеченном, обжаренном виде (все в крайне ограниченных количествах);
  1. Яйца — не более одной штуки в день: их употребляют как белковый омлет или в составе блюд.
  2. Молочные продукты ограничивают. Допускаются:
  • цельное молоко;
  • кефир;
  • простокваша;
  • творог нежирный.
  1. Овощи (сырые и отварные):
  • Картофель;
  • морковь;
  • цветная капуста;
  • свекла;
  • салат;
  • помидоры;
  • огурцы;
  • зелень.
  1. Десерт:
  • фрукты и ягоды в любом виде (особенно арбуз или дыня);
  • сахар, мед, джемы, варенья;
  • желе;
  • муссы.
  1. Крупы и обычные макароны резко ограничиваются, взамен рекомендованы специальные макаронные изделия.
  2. Любые растительные жиры.
  3. Из напитков допускаются некрепкий чай (допускается добавление молока), отвары шиповника и черной смородины (разбавить напополам с водой), соки.

Абсолютно все блюда должны готовиться без соли. Овощи перед употреблением следует долго вымачивать в воде. Варка блюд должна производиться в большом количестве воды.

Примерное меню при безбелковой диете

Из всего этого многообразия продуктов можно приготовить массу удивительно вкусных вещей. Да, поначалу вкус будет несколько непривычным, однако со временем человек привыкает ко всему и начинает находить удовольствие даже в тех вещах, которые раньше казались бессмысленными.

Итак, вот как может выглядеть дневной рацион питания больного почечной патологией:

  1. Завтрак:
    • 25 г вязкой овсяной каши;
    • 30 белого хлеба;
    • 20 г яблочного варенья или джема;
    • чай с сахаром.
  2. Обед:
    • салат из очищенных огурцов без заправки – 140 г;
    • капустные щи на некрепком мясном бульоне – 250 г;
    • отварные макароны — 250 г;
    • тушеная говядина – 140 г;
    • ржаной хлеб — 30 г;
    • чай.
  3. Полдник:
    • пирожок с начинкой из капусты (запеченный) – 75 г;
    • яблоко очищенное — 100 г.
  4. Ужин:
    • капустный салат с растительным маслом – 150 г;
    • отварной рис — 250 г;
    • котлеты из рыбы – 150 г;
    • белый хлеб — 30 г;
    • чай.
  5. Перед сном:
    • печенье – 50 г;
    • кефир — полстакана.

Такое меню идеально соответствует потребностям организма, обладает сбалансированным составом питательных веществ и микро- и макроэлементов. Калорийность его — 2500 ккал.

Безбелковая диета: меню на неделю для похудения

Несмотря на то, что безбелковая диета считается одной из лечебных, при соблюдении определенных условий ее все же можно использовать и для похудения. В интернете можно найти массу вариантов подобных рационов, рассчитанных на избавление от 5-10 килограммов за неделю или 10 дней. Меню безбелковой диеты на неделю выглядит довольно просто:

  • 1-2 день – только сырые овощи;
  • 3 день – овощи, груши, яблоки;
  • 4 день — снова овощной, но допускаются отварные овощи;
  • 5-6 день – такой же, как предыдущий, но допускаются сметана или йогурт;
  • 7 день — овощи с зеленью.

Эффективность этой диеты сомнительна, так как она не сбалансирована ни по одному из питательных веществ. Калорийность ее экстремально низка, что противоречит современным представлениям о борьбе с лишним весом. Впрочем, похудеть за эти 7 дней действительно можно, хоть и не на заявленные 10 килограммов, однако пользы в этом будет мало, так как главное в борьбе с лишним весом – коррекция неправильного пищевого похудения. А этого безбелковая диета обеспечить не сможет.

Ограничивать содержание белка в пище допускается только в том случае, когда продукты его распада могут навредить организму. Именно это происходит при почечной недостаточности и прочих заболеваниях почек. Во всех остальных случаях следует избрать более физиологичные рационы питания.

Бозбей Геннадий Андреевич, медицинский обозреватель

40,384 просмотров всего, 10 просмотров сегодня