Химический состав пангасиуса, польза от употребления «канального сома», вред от некачественного продукта, как лучше приготовить рыбу

На витринах магазинов можно встретить филе пангасиуса – вьетнамской рыбы, называемой «канальным сомом». Невысокая стоимость продукта вызывает интерес у населения, однако следует внимательно отнестись к качеству данной продукции. Дело в том, что в декабре 2013 года российскими ветеринарами была проведена проверка пангасиуса, в результате которой было принято решение о запрете на ввоз этого продукта в Россию. Причиной послужило наличие в рыбе антибиотиков, гормональных и антибактериальных средств.

Пангасиус: химический состав и свойства

Этот водный обитатель имеет не крупный размер – одна рыбина весит примерно 1–1,5 кг. Существует два вида пангасиуса: сиамский и Бокорта.

Химический состав:

Калорийность: 89 ккал
Белки: 17.2 г
Жиры: 5.1 г

Ненасыщеные жирные кислоты: 1.2 г
Вода: 76.7 г
Холестерин: 70.0 мг
Зола: 1.0 г
Витамин A: 0.010 мг
Витамин B1: 0.2 мг
Витамин B2: 0.1 мг
Витамин B6: 0.1 мг
Витамин B9: 17.0 мкг
Витамин C: 1.2 мг
Витамин E: 1.0 мг
Витамин PP: 2.0 мг
Железо: 1.0 мг
Калий: 240.0 мг
Кальций: 50.0 мг
Магний: 20.0 мг
Натрий: 50.0 мг
Сера: 180.0 мг
Фосфор: 210.0 мг
Хлор: 50.0 мг
Йод: 50.0 мкг
Кобальт: 20.0 мкг
Марганец: 60.0 мкг
Медь: 60.0 мкг
Молибден: 4.0 мкг
Никель: 6.0 мкг
Фтор: 25.0 мкг
Хром: 55.0 мкг
Цинк: 450.0 мкг

Если канальный сом выращен в хороших условиях и получал сбалансированный корм, в химическом составе рыбы содержатся витамины А, С, Е, группы В, а также микро- и макроэлементы (магний, железо, калий, натрий, кальций медь, цинк, селен, хром). Кроме того, в пангасиусе присутствуют жирные и органические кислоты, ферменты, аминокислоты. Отсутствие углеводов и наличие сложных жиров и легкоусвояемых белков позволяет людям сбрасывать лишний вес, употребляя в пищу эту рыбу.

Польза пангасиуса: миф или реальность

Считается, что пангасиус полезен людям, страдающим от сердечно-сосудистых болезней и заболеваний желудочно-кишечного тракта. Конечно, речь идет о рыбе, выросшей в естественных условиях, а не на ферме. Ведь в последнем случае соотношение пользы и вреда напрямую зависит от того, какие корма и добавки использовались для быстрого роста пангасиуса. В целом, этой рыбе приписывают такие полезные свойства:

минеральные вещества улучшают память, восстанавливают мозговую активность, регулируют давление;
витамины нормализуют состояние кожных покровов;
органические кислоты способствуют улучшению зрения, помогают в борьбе с ломкостью ногтей и выпадением волос;
кальций укрепляет кости и суставы, восстанавливает функциональность опорно-двигательного аппарата;
жирные кислоты помогают предотвратить раннее развитие остеопороза, атеросклероза;
антиоксиданты участвуют в выведении свободных радикалов, предупреждая тем самым раннее старение клеток, тканей и органов.

Диетологи утверждают, что регулярное употребление пангасиуса избавит от хронической усталости, улучшит качество сна и позволит стойко противостоять стрессам.

Вред от употребления пангасиуса: будьте настороже

Сам по себе пангасиус не является вредным продуктом. Об этом свидетельствуют многочисленные проверки и тестирования.

Однако условия, в которых его выращивают на рыбьих фермах во Вьетнаме, часто являются неблагоприятными:

загрязненные водоемы;
несоблюдение элементарных мер безопасности;
применение химических веществ для ускорения роста рыбы (т.е. для увеличения товарооборота);
применение низкосортных кормов.

Поэтому при покупке пангасиуса следует обратить внимание на его качество (внешний вид, запах). Слишком низкая цена должна насторожить вас: хороший продукт не может стоить копейки.

Есть категория людей, которым пангасиус противопоказан:

лица, у которых имеется непереносимость морских продуктов, рыбы;
люди с тяжелыми заболеваниями ЖКТ;
маленькие дети (имеется риск случайного проглатывания мелких костей).

Однако эти противопоказания носят общий характер и могут применяться к любому сорту рыбы. Во время беременности использовать в рационе пангасиус можно в том случае, если вы уверены в хорошем качестве продукта.

Как отличить пангасиуса от другой рыбы

Иногда филе пангасиуса выдают за морской язык (на самом деле последний морепродукт дороже). Чтобы отличить эти сорта рыбы, следует ознакомиться с характерными особенностями пангасиуса:

филе имеет цвет от бело-розового до серого (более темный оттенок говорит о плохом качестве рыбы);
пангасиус обладает не очень приятным илистым запахом;
в средней части филе (от хребта) расположена заметная полоска розово-коричневого цвета;
по бокам филе имеется жировая прослойка.

Как можно приготовить пангасиуса: рецепты и рекомендации

Рецептов приготовления этой рыбы существует достаточно много. Пангасиуса можно отваривать, запекать, жарить, тушить, готовить в мультиварке или пароварке. Этот продукт нередко используется для приготовления заливного, салатов, рыбного супа.

Пангасиус прекрасно сочетается с такими продуктами:

овощи (свежие, отварные, жареные, тушеные, консервированные);
макароны;
зерновой хлеб;
зелень;
сливки, сметана.

Заправлять блюда лучше всего оливковым маслом, лимонным соком и пряностями. Следует помнить, что эта рыба готовится очень быстро, поэтому не стоит применять длительную термическую обработку: так можно потерять большинство полезных веществ.

14,737 просмотров всего, 2 просмотров сегодня

Полезные свойства пангасиуса

На сегодня широко распространена по всему миру зачастую употребляется в виде филе. Выращивание пангасиуса считается экономически выгодным и обоснованным из-за доступности и большого спроса на продукт. Немного о самой рыбе: внешне схожа с акулой (форой морды) и сомом (наличие усов). Молодые особи на себе имеют черную полосу, половозрелые же полностью серые и на тушке размещено 6 плавников. Может вырастать до огромных размеров. Питается мелкой рыбой и моллюсками, живет в стае и ведет дневной образ жизни. Мясо канального сома очень жирное, белого цвета, вдоль хребта розоватое, не имеет мелких костей. Как и у всех морепродуктов присутствует рыбный запах.

Крупные особи пангасиуса достигают 130 см, при этом их вес составляет около 45 кг. Самый большой представитель этого вида весил 292 кг.

Во Вьетнаме выращивание этой рыбы считается самым прибыльным бизнесом. Так, в 2005 году произведено около 560 000 тон готового рыбного филе. Но на этом достижения не остановлены, планируется это число увеличить до 1 млн тонн.

Приобрести пангасиуса зачастую возможно в замороженном виде, реже — в охлажденном. Продается она как целой тушкой, так и филированным образом. На рынках недобросовестные продавцы могут выдавать пангасиуса за филе морского окуня.

Сегодня идет спор о полезности этой рыбы. Средой обитания считаются пресноводные реки Вьетнама, но чистота большинства из них оставляет желать лучшего, а некоторые и вовсе имеют антисанитарное состояние и могут представлять угрозу для здоровья человека. Но все же, если эта рыба выращена в чистых водах и получала сбалансированный корм, то её мясо содержит витамины А, Е и В группы. Не отстает также по минералам: калий, магний, натрий, фосфор, цинк, есть жирные органические кислоты, аминокислоты и ферменты которые благотворно влияют на состояние организма.

Из пангасиуса получаются вкусные закуски, она превосходна на гриле с добавление приправ, подойдет для супов и как самостоятельное блюдо.

Пищевая ценность пангасиуса (100 г)

белки, г	жиры, г	углеводы, г	ккал
17,2	5,1	0	89

Калорийность пангасиуса низкая, но она обеспечит полезными веществами в период диет. Мясо легко усваивается, белок участвует в построении мышечной ткани, что при потере веса поможет поддерживать тело в тонусе и избежать дряблости.

Полезные свойства

филе пангасиуса принесет ощутимую пользу людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, так как из-за наличия калия, кальция и магния способно улучшить состояние сосудов, укрепить сердечную мышцу, нормализовать артериальное давление;
благодаря мягким волокнам мясо не травмирует желудок;
наличие фосфора в составе рыбы улучшает состояние памяти. Большим запасом этого минерала обладают также скумбрия и корюшка;
витамин А и Е улучшают качество зрения, ускоряют обменные процессы, укрепляют сосуды глазного яблока;
витамин D в сочетании с минералами способствует улучшению состояния опорно-двигательного аппарата, хрящевой ткани. Предупреждает ломкость костей;
положительно воздействует на зубную эмаль, укрепляя её. Из овощей полезными для зубов будут петрушка и мангольд;
очищает кровь от холестерина, предупреждает развитие атеросклероза и остеопороза;
аминокислоты и минералы улучшают работу щитовидной железы и центральной нервной системы. Хорошим антидепрессантом из фруктов считается алыча и дыня, которые смогут уменьшить напряженность, встревоженность и хроническую усталость;
омега 3 и жирные кислоты в филе пангасиуса улучшают общее состояние волос;
мясо канального сома укрепляет эпидермис, усиливает выработку коллагена, освежает кожу;
борется со свободными радикалами, является хорошим антиоксидантом. Не уступает пангасиусу и черника, которая благодаря своим омолаживающим эффектам положительно воздействует на весь организм, подробнее тут;
железо поможет улучшить состояние крови, предотвратить развитие анемии.

Пангасиус считается полезной рыбой, если вырос в благоприятной среде. Но при несоблюдении рада причин, эта рыба может привести к отравлению:

загрязненные водоемы;
гормональные добавки в корма для ускорения роста рыб;
нарушения в технологии разделки, санитарных норм.

Вред от употребления пангасиуса

противопоказан при аллергии на морепродукты;
вреден для употребления при острых заболеваниях ЖКТ;
не желательно вводить в рацион маленьким детям, через неуверенность в качестве этого продукта и наличия костей.

Пангасиус — акулий сом: что за рыба, ее свойства и рецепты

Пангасиус – что за рыба такая и почему столько разговоров вокруг нее? В этой статье мы попытаемся рассказать вам все, что нужно знать о ней. (Pangasius) — крупная пресноводная рыба семейства сомообразных. Может достигать полутора метров в длину, и в короткие сроки набирать в весе до 45 кг и более.

Выделяют не менее 30 видов пангасиевых сомов, которые отличаются друг от друга размерами и образом жизни. Самыми распространёнными и хорошо известными являются: Сиамский пангасиус (Pangasius hypophthalmus) и пангасиус Бокорта (Pangasius bocourti).

Интересным прозвищем – акулий сом — эту рыбу наградили по двум основным параметрам.

Внешний вид

Тело рыбы вытянутое серое с переливами цвета, переходящего от темного на спинке к светлому, почти белому на боках и брюшке. Спинные лучевые плавники, акулообразной формы черного или темно-серого окраса. Отличительные черты рыбы: приплюснутая голова и большой рот в окружении двух пар сомовьих усов.

Всеядность

Пангасиус – хищная рыба, в его рацион входит более мелкая рыба, насекомые, ракообразные, моллюски, растительные остатки, водоросли, фрукты, зоопланктон и многое другое. На рыбоводческих фермах его кормят гранулированным кормом из высушенных и перемолотых рыбных отходов, обогащённым витаминно-минеральными добавками.

Среда обитания

Основной территорией обитания для пангасиевых служат бассейны самых крупных рек Индокитая — Меконг и Чаупхрае, географически расположенные во Вьетнаме, Камбодже, Королевстве Тайланд и Лаосе. До 80-90% пангасиуса выращивают искусственно на специальных небольших фермах и огромных современных предприятиях. Отсюда ещё одно прозвище – канальный сом.

Рыбные хозяйства представляют собой многочисленные водоёмы искусственного и естественного происхождения в рукавах и каналах дельты Меконга. Лидером по искусственной культивации пангасиуса стал Вьетнам, ежегодно реализующий на мировом рынке свыше миллиона тонн речного сома.

Пангасиус: химсостав и польза

Белое сочное мясо пангасиуса очень ценный продукт, в его составе:

жизненно важные для организма любого человека жирные кислоты Омега-3, которые нормализуют работу головного мозга, сердца и сосудов кровеносной системы;
витамины группы В — способствуют правильному регулированию обмена веществ;
витамины А, С, и Е – оказывают благотворное воздействие на зрение, состояние костной системы и кожных покровов, замедляют процессы старения и повышают иммунитет.
большое количество микро и макро–элементов, таких как: кальций, фтор, фосфор, железо, цинк, магний, натрий, калий, медь, хром, селен и пр., влияет на жизнедеятельность организма в целом.

Употребление в пищу речного сома из Вьетнама, как и любой другой продукции, безусловно, пойдёт вам на пользу, но лишь при соответствии ряда факторов:

рыба правильно выращена с соблюдением всех санитарных норм (продукт сертифицирован);
не нарушались правила хранения и транспортировки (температурный режим).

Мифы и факты о вреде пангасиуса

У всех на устах

Один из самых распространённых мифов о вреде пангасиуса – это то, что акулий сом не только вреден для здоровья, но и опасен для жизни. Виной всему воды Меконга – одной из самых загрязнённых рек в мире, и алчность некоторых недобросовестных производителей.

Мир взбудоражили кадры хроники о рыбной промышленности Вьетнама, то в каких условиях содержится, чем питается и обрабатывается рыба. В ход идут добавки для стимуляции роста и антибиотики для предотвращения мора. При заморозке используется вода из реки богатая патогенной флорой. В мясе канального сома может быть превышено содержание кадмия (наследие Вьетнамской войны), оказывающего губительное воздействие на печень и почки.

Салат с ананасами с курицей и сыром — это блюдо удивляет своей простой и изысканным вкусом.

Пошаговый рецепт с фото обалденных капкейков в разными начинками и интересным украшением.

Тонкий хрустящий хворост пошаговые рецепт с фото и подсказками. Возьмите рецепт на заметку.

К фактам

Россельхознадзор неоднократно на протяжении последних 10 лет выявлял в мясе пангасиуса превышение показателя кишечной палочки и патогенных микроорганизмов. В доступе на российский рынок таким производителям было отказано. Так, например, в 2012 и 2014 годах был запрещён ввоз акульего сома для нескольких крупнейших производителей отрасли. Остаётся полагаться на бдительность и работоспособность контролирующих органов.

Действительно вреден пангасиус:

для людей с пищевой аллергией на рыбу;
при индивидуальной непереносимости продукта;
для маленьких детей из-за опасности подавиться мелкими косточками.

Если вы не отметили у себя никаких противопоказаний, то можете смело употреблять качественную рыбу. Используйте пангасиуса для приготовления различных блюд на вашей кухне.

Сделать правильный выбор

Филе акульего сома в глянцевой глазури влечет покупателей к прилавку презентабельным внешним видом и невысокой стоимостью. Нежное и вкусное мясо легко и быстро приготовить в домашних условиях. Искусственно выращенный пангасиус достигает 1-1,5 кг, поэтому кусочки филе и тушки относительно небольшие, что очень удобно для приготовления и хранения в морозильной камере.

Но в 80% случаев пангасиус предлагают на прилавках именно в виде филе:

Качественный продукт молочно-белого цвета с розовой прожилкой по хребту и минимальным количеством жира.
Откажитесь от приобретения ломаного филе ярко выраженных красного, желтоватого или серого оттенков – это рыба низкого качества, которое не оправдано дешевизной.

Стоит отнестись к покупке пангасиуса, как и любого другого пищевого продукта, с особым вниманием, важно сделать правильный выбор – это залог здоровья вашей семьи.

Несколько рецептов приготовления рыбы пангасиус

Ингредиенты	Количество
небольших филе пангасиуса —	2-3 штуки
приправы для рыбы (на ваш вкус) —	1-2 щепотки
перепелиных яиц —	3-4 шт.
молока —	100-150 миллилитров
муки —	100 грамм
соли —	по вкусу
рафинированного растительного масла —	4 столовые ложки
свежего салата —	пучок листьев
Время приготовления: 30 минут	Калорийность на 100 грамм: 120 Ккал

Вынуть филе пангасиуса из морозилки и дать оттаять в естественных условиях.
Промыть рыбу под струёй холодной проточной воды, удалить избыток влаги бумажными полотенцами.
В миске приготовить кляр, взбив венчиком (или миксером) до однородной массы яйца, молоко, муку и специи для рыбы.
Порезать филе на порционные кусочки, посолить.
Нагреть на сковороде растительное масло.
Кусочки подготовленного филе наколоть вилкой, окунуть в кляр и отправить жариться на сковороде.
Обжарить рыбу в кляре 5-7 минут с каждой стороны и выложить на бумажное полотенце. Дать впитаться излишкам жира и масла.
Подать к столу готовое филе в кляре порционно на листьях зелёного салата.

Филе пангасиуса, запечённое в фольге с овощами

1-2 штуки размороженного филе пангасиуса (0,6-0,8 кг);
1 кабачок молочной спелости;
1 средняя морковка;
1 средняя луковица;
1 небольшой помидор;
1 спелый болгарский перец;
2-3 столовые ложки 15% сметаны;
пучок зелени петрушки;
100-150 грамм тёртого твердого сыра;
1 крупный зубчик чеснока;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль и специи по вкусу.

Общее время приготовления блюда составит около 40-60 минут. В 100 граммах готового продукта — не более 90-110 ккал.

Филе пангасиуса промыть и обсушить на бумажном полотенце.
Подготовить форму для запекания с высокими бортиками: устелить фольгой и смазать оливковым маслом.
Рыбу посолить, обсыпать специями и выложить на фольгу.
Тонко нашинковать полукольцами лук, морковь потереть на тёрке.
Кабачок, помидор порезать кружками, а болгарский перец — кольцами.
Приготовить соус, смешав, сметану, чеснок (пропущенный через давилку) и рубленую зелень петрушки.
Выложить на филе пангасиуса последовательно слоями: лук и морковь, кружочки кабачков, кольца перца и нарезку томата. Каждый слой слегка посолить.
Залить основу блюда в фольге пряным соусом и посыпать сыром.
Загнуть края фольги, оставив сверху небольшое окошко, для получения румяной корочки.
Запекать в хорошо разогретой духовке 25-30 минут при температуре 180-200 градусов.

Канальный сомик. 5 лучших рецептов, которые точно стоит попробовать.

Канальный сомик (лат. Ictalurus punctatus), он же американский сомик, является представителем семейства североамериканской ихтиофауны. Это пресноводная рыба, которая обитает в реках, ручьях, озерах и прудах Северной Америки, южной Канады и северной Мексики. Канальный сомик большее время проводит на дне водоема и предпочитает песчаные и гравийные грунты. Он отличаются от других сомов своим сильно раздвоенным хвостом и пятнистым телом. В длину канальный сомик обычно не превышает 60 см.

Как же “рыба-кот” попала к нам?

Впервые канальный сомик был завезен в Европу из США в 1974 г. Изначально его завозили в рыбоводные хозяйства. Но со временем. он проник в речную систему диких водоемов и рек. Сейчас он встречается чуть ли не во всех странах СНГ. В кругу рыболовов рыба получила название — рыба-кот.

Американский сомик: помощник или вредитель?

Канальный сомик является абсолютно всеядным, так как в его рационе встречается мелкие экземпляры таких рыб как карась, карп, щука, а также он не прочь полакомится их икрой. Также питается ракообразными и моллюсками, реже пищей служат водные насекомые и мелкие млекопитающие

Эта донная хищная рыба, своеобразный «биологический санитар» рек. Из-за того, что сомик быстро размножается, конкурирует в добыче пищи, тем самым, ускоряет исчезновение обычного (европейского) сома. Сложно представить, что же будет в озерах и реках, если в дальнейшем обычный сом просто исчезнет.

Канальный сомик хорошо переносит загрязнения водоемов, способен выживать там, где другие рыбы наверняка бы не смогли выжить. Кроме того, если караси, плотва, карпы составляют основной рацион хищников (например, щуки, судака), то канальные сомики ввиду наличия у них шипов, менее привлекательны для хищников наших водоемов. В итоге они сейчас зачастую уверенно вытесняют остальную рыбу из озёр.

Существует много больших водоемов, где раньше обитал сазан, золотистый карась, щука, лещ, но сейчас они полностью вытеснены канальным сомиком.

Можно достаточно долго размышлять на тему, является ли канальный сомик вредителем или помощником, но можно смело сказать, что он займет достойное место, среди блюд на Вашем столе. Ведь он достаточно распространен в водоемах и его не так сложно поймать, а среднее время его приготовления 40-50 мин, что не может не радовать.

Рецепты приготовления канального сомика

Мясо канального сома очень вкусное, нежное и диетическое. Рецепты канального сомика разнообразны, а из-за отсутствия костей он очень популярен у гурманов

Предлагаем вашему вниманию 5 интересных и вкусных рецептов канального сомика, которые можно без труда приготовить в домашних условиях

Жаренный канальный сомик, маринованный лимонным перцем

15 м Подготовка

25 м время приготовления

Ингредиенты

полтора стакана универсальной (простой) муки
пол стакана кукурузной муки
лимонный перец 1 столовая ложка
4 яйца
200 гр. филе сома
четвертая часть стакана маргарина

Пошаговое приготовление

В отдельной миске смешайте универсальную (простую) муку, кукурузную муку и лимонный перец.
В другой миске слегка взбейте яйца.
Растопите маргарин в большой сковороде на среднем огне.
Каждых кусок филе необходимо сначала окунуть в миску со взбитым яйцом, а затем обвалять в миске с мукой и лимонном перцем
Поместите обваленные кусочки филе в сковороду и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
Положите готовое филе на бумажные полотенца , чтобы убрать излишки маргарина.
Подавайте с вашим любимым гарниром.

Котлеты из канального сомика

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 10

Ингредиенты

1 кг филе сома;
1 яйцо куриное;
200 г батона;
1-2 шт. репчатого лука ;
100 г сливочного масла;
200 мл молока;
60 мл подсолнечного масла ;
4 ст. л. пшеничной муки ;
соль – по вкусу;
смесь перцев – по вкусу.

Пошаговое приготовление

С помощью мясорубки сделайте фарш из филе сома. Добавьте в полученную массу мелко нашинкованный кубиком лук.
Замочите в отдельной миске батон в теплом молоке, спустя пару минут отожмите мякиш. Соедините вместе фарш из рыбы с луком, размокший хлеб, сливочное масло, вбейте яйцо и посыпьте специями. Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут.
После сформируйте котлетки и обваляйте в муке со всех сторон. Обжарьте на сковороде с толстым дном в хорошо разогретом растительном масле до золотистого румянца. В среднем на это требуется около 5 минут с каждой стороны. Но, если Вы сделали слишком толстые котлеты, то увеличьте время в два раза, и готовьте при закрытой крышке.

Пряный американский суп из канального сомика

25 м Подготовка

50 м Время приготовления

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла;
2 луковицы, нарезанные кубиками;
2 морковки, нарезанные кубиками;
1/4 стакана сливочного масла;
1 цуккини, нарезанные кубиками;
4 зубчика чеснока;
бутылка пива;
3 столовые ложки приправы из морепродуктов;
3 столовые ложки сушеной петрушки;
1 столовая ложка чесночного порошка;
1 столовая ложка чили-чесночного соуса;
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка приправы сушеного черного орегано;
перец черный молотый по вкусу;
4 филе сома;
2 банки тушеные помидоры с соком (400 гр.);
400 гр. воды;
1 банка кукурузы;

Пошаговое приготовление

Нагрейте оливковое масло в большую кастрюлю. Добавьте лук и морковь и варите на среднем огне, пока лук не станет мягким, около 2 минут.
добавьте сливочное масло в кастрюлю с луком и морковью; когда сливочное масло растопится, добавьте цуккини и чеснок, варите, пока лук не станет прозрачным, еще около 7 минут.
добавьте пиво, приправу из морепродуктов, петрушку, чесночный порошок, чили-чесночный соус, морскую соль, орегано и черный перец в овощную смесь и аккуратно положите филе сома поверх овощей. Вылейте помидоры с соком на овощи и сома.
Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Варить необходимо до тех пор, пока канальный сомик не будет готов, около 10 минут.
Разделите филе канального сома на небольшие кусочки.
Добавьте воду, кукурузу и тушите под крышкой, пока овощи не станут мягкими, приблизительно еще 30 минут.

Тушеный сомик под томатным соусом

20 м время приготовления

20 м подготовка

Ингредиенты

3 столовые ложки оливкового масла;
1/2 лука, нарезанного кубиками;
1/2 зеленого перца, нарезанного кубиками;
1 морковь, очищенная и нарезанная кубиками;
8 филе сома;
соль и черный перец по вкусу;
чеснок по вкусу;
400 гр. нарезанных кубиками помидор;
200 гр. томатного соуса;
1/2 стакана сухого белого вина.

На среднем огне растопите 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде с толстым дном
Обжарьте лук, зеленый перец и морковь до золотистого цвета; переложите в отдельную миску, пожаренные ингредиенты.
Используя оставшиеся 2 столовые ложки масла, положите все филе в сковороду, посыпьте солью, перцем и чесноком. На филе положите обжаренные овощи и добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и белое вино.
Доведите до кипения и варите пока соус слегка не загустеет и рыбу можно будет легко разделять вилкой, около 10 минут.

Сладкий и пряный сомик на гриле

Ингредиенты

От 2 до 3 филе сома

Для маринада:

1/3 стакана / 80 мл кетчупа
1/4 стакана / 60 мл красного винного уксуса
3 столовые ложки / 45 мл хрена
1 столовая ложка / 15 мл сахара
2 зубчика чеснока (раздавленного)
2 чайные ложки / 10 мл свежего базилика (мелко нарезанного)
1 чайная ложка / 5 мл соли

1. Поместите сома в неглубокое блюдо. Смешайте ингредиенты соуса и залейте филе сома. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на 30-45 минут.

2. Достаньте филе из блюда

3. Разогрейте сковородку-гриль на среднем огне. Поместите филе на гриль и готовьте в течение 12-15 минут, поворачивая один раз

4. После приготовления снимите рыбу с огня и подавайте с любимыми гарнирами.

ymp3.ru Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Гадание на кофейной гуще

Гадание на кофейной гуще — это одна из старейших методик гадания, которая берет свое начало на древн.

Гадание онлайн на циганских картах на отношение человека

В вашем окружении много товарищей, знакомых, друзей, но все ли так хорошо относятся к вам, как вы к .

Онлайн гадание на рунах на мужа

Мужья всем женщинам достаются разные. Вначале все они положительные, проявляют себя только с хорошей.

Гадание на рунах на любовь парня | Онлайн гадание на рунах

Вы встречаетесь с партнером, но у вас есть доля сомнения на его счёт. Испытывает ли партнёр к вам лю.

Гадание на рунах на работу | Онлайн гадание на рунах

Ваша жизнь – это постоянное скитание и поиски хорошего места? Найти отличный рабочий коллектив, прил.

Гадание на суженого онлайн на цыганских картах: кто будет моим избранником

Вокруг несколько претендентов на роль избранника, а следовательно и будущего мужа. Но хочется иметь .

Онлайн гадание на рунах на любовницу

Женщина всегда находит повод для сомнений. Бывает, что мужчина дает повод. Если задать вопрос напрям.

Гадание на рунах онлайн на парня | Онлайн гадание на рунах

В вашей жизни никак не появится избранник, который будет дарить подарки и заботится о вас. В чём же .

Онлайн гадание на рунах «Любит или нет»

Вы встретили человека у которого были сложные отношения до вас. И теперь ему сложно впустить новые ч.

Онлайн гадание в Покров день на «будущего мужа»

Поймать удачу за хвост вполне реально, если ведать о том, где нужно на нее охотиться. Так и с мужем.

Онлайн гадание на рунах любовный треугольник

Ваши отношения напоминают нескончаемый сериал Санта-Барбара. Вы любите человека, а тот любит и вас д.

Гадание на рунах на будущее пары | Онлайн гадание на рунах

Когда встречаешь человека не сразу понимаешь он ли твоя судьба? По каким качествам, критериям опреде.

Онлайн гадание на рунах «Беременна ли я»

Вы заметили, что ваш организм ведёт себя странно. Да и с партнёром вы уже давно и любовные утехи у в.

Гадание на циганских картах онлайн на суженого дома

Девушки всегда стремятся в жизни узнать всё наперёд. Гадание на суженого подходит для домашних услов.

Гадание на циганских картах онлайн на сильную любовь

Правдивое гадание на человека — его мысли, чувства, намерения. Как выяснить истину о ком-то и обойти.

Белая магия приворот по фото

29.05.2020 Приворот Комментарии к записи Белая магия приворот по фото отключены

Содержание Белая магия приворот по фото Белый приворот на любовь — сладкий запретный плод Содержание статьи Как различить черные и белые любовные ритуалы Белый приворот как способ восстановить отношения Как приворожить парня — белая магия .

Как узнать кто сделал порчу и ее снять

29.05.2020 Порча Комментарии к записи Как узнать кто сделал порчу и ее снять отключены

Содержание Вот народный заговор помогающих самостоятельно определить кто сделал порчу: Самостоятельно узнать кто сделал порчу и избавиться от сглаза Узнать кто делает порчу – снять порчу на красную ткань Для выполнения ритуала очищения человека от .

Символы и амулеты викингов: значение рун

29.05.2020 Амулеты Комментарии к записи Символы и амулеты викингов: значение рун отключены

Содержание Символы викингов, что они означают? Как викинги применяли сакральные символы? Кельтские амулеты Оберег Трона Одина Глаз Одина Кельтское Трискеле Символы викингов, что они означают? Викинги основную часть своей жизни проводили в войне, они добывали .

Обряды на пасху

29.05.2020 Обряды Комментарии к записи Обряды на пасху отключены

Содержание Главные пасхальные ритуалы История Пасхи Обряды на пасхальный праздник: старинные и современные Пасхальные языческие обряды Как распознать ведьм? Заговоры в пасхальный день На здоровье Приметы на пасхальный праздник Главные пасхальные ритуалы Пасха является великим .

Славянский оберег коловрат и его значение

29.05.2020 Обереги Комментарии к записи Славянский оберег коловрат и его значение отключены

Народные символы обережного характера создавались на протяжении жизни многих поколений славян и дошли до нашего времени, они не были вытеснены символикой христианства и современности. Сохранности их способствовало частое использование их в народном искусстве, в вышивке, .

Белая магия приворот на свечи

29.05.2020 Приворот Комментарии к записи Белая магия приворот на свечи отключены

Содержание Белая магия приворот на свечи Приворот на свечах Любовный приворот на свечах разных цветов Особенности обрядов на свечах Значение цвета свечей в магии Популярный приворотный ритуал Обряд в полнолуние Приворот в церкви Как сделать .

Как узнать кто навел порчу — несколько действенных обрядов

29.05.2020 Порча Комментарии к записи Как узнать кто навел порчу — несколько действенных обрядов отключены

Содержание Как узнать кто навел порчу и носит мусор под входную дверь — действенные обряды Вызвать виновного на иглы Обряд с ключами Чтобы виновный в порче извинился Увидеть порчельника во сне Обряд на соль Обряд .

Сглаз на отношения — его признаки, способы защиты и избавления

29.05.2020 Сглаз Комментарии к записи Сглаз на отношения — его признаки, способы защиты и избавления отключены

Сглаз на отношения — это сильное негативное магическое воздействие. Оно является причиной ухудшения или абсолютного разрушения отношений с определенным человеком или группой людей. Объектом для этого деяния может быть любимый человек, коллега, друг или любой .